kiafming

他快速又天然的做菜方式,讓觀眾會覺得做菜原來不是那麼困難的事
The Naked Chef(原味主廚奧立佛). Oliver Twist(奧立佛挑美食).家庭煮夫奧立佛...etc
都是他的烹飪節目
看他做菜就像變魔術一樣好玩!
除了這些節目之外
他還做了很多偉大的事情
 
在[校園主廚]的節目中
他因為發現英國校園內的午餐非常不健康
幾乎都是炸薯條.合成肉,蔬菜幾乎沒有,因為就算出菜學生也不吃
他到校園內,帶著多種蔬菜問學生它們的名稱
結果學生認得的少之又少
問到他們敢不敢吃,學生都做出反胃的表情
他覺得事態嚴重
這樣下去英國的孩子都沒有正確的飲食觀念,只肯吃速食
所以他決定要從一間學校開始改變
萬事起頭難
他必須要先訓練學校的廚師
因為連學校的廚師都只會炸薯條跟加熱現成食品
學校的廚師一開始也覺得要在中午前出菜
照真正的做菜方式根本來不及
所以Jamie就親自教他們,還設計很多營養健康,製作起來又簡單的食譜
終於漸漸找回廚師們身為廚師的熱情

然而事情沒有那麼順利
當中午擺出豐盛健康的菜色時
學生的反應大部分是拒絕取用
或是吃了一口就倒掉
(任何一個下過廚的人都知道那是對做菜的人最大的傷害!)
甚至有學生做白布條在校園內抗議要他滾出校園
 
Jamie於是試著先找一個班級
讓他們跟著Jamie一起做菜
讓他們親自參與製作過程
這招果然見效
大部分的孩子們總算肯吃下他們自己料理的食物
對於那些堅持吃漢堡的孩子
他決定下猛藥,在他們面前製作合成肉(成分相當噁心,都是平常不吃的部位用果汁機打成糊)
讓他們有好一陣子都不敢再吃!
他甚至親自走訪一些家庭
跟他們的家人溝通,教他們做菜
 
在第一個學校漸漸獲得成功後
他開始在一個郡內的多所學校聯合推廣
他招待許多校長到他開的Fifteen餐廳用餐
說服這些校長一起推動改造校園伙食的革命
甚至還跑到政府去請求增加校園伙食的補助金
 
看到那些本來把伙食通通倒掉只願意吃漢堡薯條的孩子們現在已經開心地吃著正常的食物
Jamie真的成功了
後來這個活動不僅受到肯定,還引起英國政府的關注
開始全國性的推廣
 
他開的Fifteen餐廳
雇用的人幾乎都是中輟或是有各種問題的人
因為他自己有閱讀障礙,但是在廚房中找到他的樂趣跟人生價值
他想要幫助那些跟他一樣的孩子們
所以只要願意學習願意努力
Jamie從來不會因為出身或前科而拒絕他們
在澳洲新開設的Fifteen就是為了幫助澳洲的孩子們
他讓這些所謂的問題青少年接受廚師的專業訓練
即使自己的餐廳名額有限
Jamie也盡力利用他的人脈將受完訓練的孩子們安置到各大餐廳
 
誰說一個小小的廚師不能改變世界?
http://www.jamieoliver.com/