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看到泥土，你想到什麼？

骯髒？細菌？沒有生命？毫不值錢？

我們把所居住的星球稱為＂地＂球

英文名稱＂Earth＂的意思就是＂土＂

也許你知道幾顆跟地球一樣有液態水的星球

但是除了我們居住的地球，人類至今從未發現任何星球擁有土壤

因為，土壤正是生命所孕育出來的無價之寶

甚至可以說：土壤就是生命！

自古有許多創世神話或傳說，都提到人類起源自土壤

包括大地之母Gaia（蓋婭），就連聖經也不例外

想必這是源自於古人觀察到：只要有土壤就能生長出各種生物


土壤其實是相當複雜的東西

裡面除了細小的砂石、礦物之外，還有著許多生物的殘骸碎屑

一小把土壤就有數以百億計的微生物，比整個宇宙的星球數目還多！

正是這些微生物，在分解生物殘骸與礦物的過程中

製造出這層地球的皮膚

她會代謝，會更新，土壤是活生生的！


然而，在大量種植單一作物的所謂＂現代＂農業的摧殘下

土壤漸漸失去了裡面豐富多樣的微生物

於是不再肥沃，不足以讓作物長到人類的要求

於是人類開始使用化學肥料

結果反而加速了土壤的死亡

許多土地原本是傳統農業，雖然年產量比不上所謂現代農業

但是至少年年有收成

然而，採用大量化肥的現代農業用地

往往在幾年之後就再也種不出任何東西，最後就沙漠化

而那些大量的化肥會隨雨水流入河流與海洋

造成嚴重的優養化

（含氮或磷的化合物讓浮游藻類大量繁殖
　產生大量的藻類遺骸，
　水中微生物在分解遺骸時會消耗大量氧氣，
　結果讓水域缺氧，水中生物紛紛窒息而死）

此外，單一化的農業也是造成大規模病蟲害的罪魁禍首

因為那等於是昆蟲免費的吃到飽餐廳哪


在［土讓向前衝］這部紀錄片中

可以看到世界各地都深受工業化農業的摧殘

在巴西，人們不斷砍伐生物多樣性寶庫的熱帶雨林來種植大豆

而那些農地往往三年就再也種不出東西，只好再砍雨林另闢農地

印度是最可怕的例子

為了要向大企業購買種子、現代化農具、農藥、肥料，

讓農民債務累累，甚至不得不放棄祖傳的土地

根據統計已經有超過二十萬農民因走投無路而自殺

仔細一看，會發現：

世界上許多的戰爭與不幸，竟然都跟人類對待土壤的錯誤方式有關！


改善對待土壤的方式，不僅能解決許多問題

甚至對人的情感也有極大的影響

當人好好的善待土壤、培育土壤（製作有機土）

並看著親手種下的植物成長茁壯時

都會發自內心由衷地感到喜悅

在美國，有一座監獄讓受刑人到土地裡種植蔬果花卉

他們中有許多人在服完刑後加入綠化都市的工作

不但有穩定的收入，再犯罪的機率降低

更重要的是，你會看到原本生活在暴力、仇恨與不滿中的他們

臉上露出天真滿足的笑容


每一個擁有好葡萄園的主人，都是熱愛土地的人

有一位莊園主人兼品酒專家甚至會品嚐泥土的味道


土壤不僅能種植物，她甚至含有能量

有人發明了土壤電池

只要插入土壤當中，就能夠供應燈光所需的電力

不但環保，還可以改善貧民窟的生活品質


現在世界各地在驚覺到工業化農業的恐怖後果之後

紛紛重拾數千年前老祖宗的農業方式

在台灣，有機農業目前還是少數

雖然短期看來，有機農業的勞力成本較高

但長期看來，不但能節省農藥、肥料的開銷，還能兼顧環保

這才是真正能夠永續發展的方式


地球是已知宇宙中唯一擁有土壤這層美麗皮膚的星球

Love Earth就是愛土壤！