kiafming

並非刻意,卻接連三個禮拜都收看了奧立佛的節目
在[家庭煮夫奧立佛]中
吉米使用自己的菜園生產的蔬菜香草
創造出最新鮮的美妙食譜
每次都讓人驚奇又食指大動
只要看似簡單的幾個步驟
就能作出餐廳裡也不見得比得上的美麗佳餚
這週的蔬菜麵包湯真是太特別啦~~好想吃吃看~~~

在[奧立佛出走義大利]中
吉米剛從[校園主廚奧立佛]改造校園餐點的奮戰中暫時脫身
到美食王國義大利去放鬆及充電
這集住在獵人小屋
吉米親身體驗了宰殺小羊的過程
這對他來說並不是容易的事,甚至懷疑自己是否能辦到
但他卻認為這個經驗對身為烹煮過2000多頭羊的廚師來說,是理應要有的
甚至可以說有了這個經驗才算完整的廚師
第二天一大早他隨著村人們去獵野豬
那是他們當晚義大利麵肉醬的材料
他們把獵到的野豬放在獵人家小孩用的小泳池裡清洗
獵人的女兒才4.5歲吧
她不但沒有哭鬧,反而靜靜站在旁邊觀看大人處理的過程
吉米說:他們從小就親身去接觸並參與料理食物的完整過程
所以他們很瞭解食物的來源,並抱持著敬意
這也就是為什麼每個義大利人都是美食專家的原因
他還說:希望有一天那個小女孩能夠親自去獵野兔並且親自處理及烹煮
認為這樣子不健康的父母們,少來了
這個世界並不是只有美好事物,不是只有天線寶寶

在為了填飽肚子親手宰殺動物(特別是自己飼養的動物)時
就更能體會到食物的珍貴
目睹過死亡的人
會成長得更堅強
並且會更珍惜生命
我並不是鼓勵大家都去殺動物
而是要瞭解:
我們的生命都是犧牲了許多其他生命而延續下來的
所以更應該好好珍惜

吉米不僅是個偉大的廚師
他也是最棒的生活哲學家